In den letzten Jahren gewinnt der sogenannte "gastronomische" Tourismus an Beliebtheit, wenn Menschen, die einen neuen Ort besuchen, nicht historische Denkmäler und andere Attraktionen besichtigen, sondern Cafés und Restaurants besuchen.
Der Zweck eines solchen Tourismus ist es, neue, charakteristische Gerichte zu probieren, die das Markenzeichen eines Landes oder einer Stadt sind. Oft ist dies eine Art Exotik, wie gebratene Insekten oder ausgefallene Früchte, die nicht jedem gefallen wird.
Eine andere Sache sind traditionelle Desserts, die viel sicherer zu probieren sind (obwohl ein solcher Tourismus für die Figur gefährlich ist).
Heute betrachten wir 10 Leckereien, die jeder Tourist genießen sollte.
10. Boston Cake
Nachdem Sie einen Spaziergang entlang des Freedom Trail gemacht und sich an der Zakim-Brücke bewundert haben, ist es Zeit, eine Kleinigkeit zu essen, und hier ist der Weg zu Bostons charakteristischem Kuchen.
Viele „Augenzeugen“ aus Russland vergleichen das cremige Luftdessert mit unserer klassischen Geflügelmilch auf Grießbasis. Den gleichen Geschmack von Kindheit an zu spüren, während man in den USA ist, ist zumindest ungewöhnlich.
Ein schöner Bonus ist die Tatsache, dass das Dessert zwar nicht als nützlich für die Figur bezeichnet werden kann, er aber dennoch nicht viele zusätzliche Kilos hinzufügt.
9. Pavlovas Kuchen
Wenn man sich den Namen ansieht, scheint es, als könne man diesen Kuchen irgendwo auf dem Territorium der ehemaligen UdSSR probieren, aber man muss noch viel weiter gehen - in die Stadt Wellington in Neuseeland.
Luftige Baisers mit frischen Früchten (Erdbeeren betonen den wohlschmeckendsten Geschmack) gelten als traditionelles Dessert für Tee.
Der Kuchen ist nach Anna Pavlova benannt, der russischen Balletttänzerin, die Wellington 1926 im Rahmen ihrer Neuseeland- und Australien-Tournee besuchte.
8. Mailänder Kekse
Neben wochenlanger High Fashion und einer Vielzahl von Boutiquen mit Markenkleidung kann ein moderner Tourist auch auf lokales Gebäck achten, insbesondere auf Mailänder Kekse.
Das unprätentiöse Erscheinungsbild hat einen besonderen Geschmack: Sie können es nicht in einem Geschäft kaufen. Zwei krümelige Kekse sind mit Schokoladencreme verbunden (manchmal wird auch eine andere Sahne gefunden, aber Schokolade + Sahne wird als kanonisch angesehen), und dies wird unter einer Tasse heißer Schokolade oder Kaffee serviert.
Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, sonst kann das gekaufte Kleid oder die Jeans bei der Ankunft klein sein.
7. Nürnberger Lebkuchen
Der Nürnberger Lebkuchen ist eines der bekanntesten Gerichte in Deutschland, obwohl er außerhalb seiner Grenzen nicht so populär geworden ist (zum Beispiel sind bayerische Würste viel beliebter). Die erste Erwähnung dieses Gebäcks stammt aus dem 15. Jahrhundert, aber es ist durchaus möglich, dass sie zuvor gebacken wurden.
Traditionell werden sie am Vorabend der Weihnachtsferien gebacken, obwohl sie in vielen Cafés und Konditoreien das ganze Jahr über zubereitet werden. Der hohe Gehalt an Nussmasse mit einer minimalen Menge Mehl (manchmal wird es überhaupt nicht verwendet) erzeugt einen einzigartigen Geschmack, den nicht jede Hausfrau zu Hause machen kann.
Es kam zu dem Punkt, dass 1996 ein Patent für den Nürnberger Lebkuchen angemeldet wurde, so dass es nun eine eigene Marke der gleichnamigen Stadt ist.
6. Esterhazy
Eine nicht eingeweihte Person, die das Wort „Esterhazy“ hört, repräsentiert eine Art orientalische Süße, so etwas wie türkisches Vergnügen oder Baklava. Tatsächlich hat dieser Kuchen nichts mit dem Osten zu tun: Er ist in Deutschland, Österreich und Ungarn am beliebtesten.
Es erhielt seinen Namen zu Ehren von Pal Antal Esterházy, dem ungarischen Prinzen und Außenminister Mitte des 19. Jahrhunderts.
Ein klassischer Kuchen besteht aus 5 Kuchen, kombiniert mit einer Creme mit Zusatz von Cognac. Eine große Menge Mandeln, die dem Teig zugesetzt werden, machen ihn sehr duftend, und die Dekoration in Form eines Schokoladennetzes verleiht ein ungewöhnliches Aussehen.
5. Käsekuchen
Hüttenkäse-Dessert, bei dem anstelle von Kuchen zerkleinerte Kekse verwendet werden. Es gilt als das wichtigste "Leckerbissen" von New York, das alle Touristen probieren möchten, während sie versuchen, ein Rezept von lokalen Konditoren zu bekommen.
Es ist bemerkenswert, dass Käsekuchen in England sehr beliebt ist, aber dort auf eine ganz andere Art zubereitet wird: In den USA wird er gebacken, aber nicht auf nebligem Albion.
4. Kuchen "Leningradsky"
Es war einer der beliebtesten Kuchen in der Sowjetunion, daher ist es für viele ein „Geschmack der Kindheit“. Aufgrund des schlechten Lebens konnten sich viele Menschen es nur in den Ferien leisten, wenn Frauen einen halben Tag in der Küche verbrachten, um es vorzubereiten.
Es war notwendig, 4-5 Sandkuchen zu backen, die dann in Schokoladencreme eingeweicht wurden. Wenn keine Kinder in der Familie wären, könnte Cognac hinzugefügt werden. Heutzutage kaufen sie meistens nur einen Kuchen, daher ist es wichtig, die „richtigen“ Süßwaren zu finden.
3. Sacher
Die Erfindung des österreichischen Konditors Franz Sacher hat sich in der Geschichte für immer einen Namen gemacht.
Der erste mit Glasur bedeckte Schokoladenkuchen erschien in den 30er Jahren des 19. Jahrhunderts, und der Autor entwickelte sein Rezept bereits im Alter von 16 Jahren, obwohl er es viel später vollständig erkannte. Dies ist eine Spezialität nicht nur in Wien, sondern in ganz Österreich.
2. Kuchen "Kiew"
Das nennt man aus einem Grund: Das Kuchenrezept wurde 1965 in Kiew in der Süßwarenfabrik Karl Marx hergestellt. Zwei Nuss-Baiser-Kuchen mit Nüssen, einer Cremeschicht und einer Prise Haselnüssen - das ist ein echter Klassiker aus dem Inland.
Wenn wir es mit Leningradsky vergleichen, dann gewinnt er in Bezug auf die Popularität außerhalb der Heimatstadt eindeutig. Was den Geschmack betrifft, dann wählt hier jeder.
1. Linzer
Der Kuchen, sondern ein Kuchen, ist nach der österreichischen Stadt Linz benannt, in der er erstmals gebacken wurde. Sein „Trick“ ist ein mit Marmelade gefülltes Krümelgebäck, das auch zur Dekoration verwendet wird.
Tatsächlich ist dies eine gewöhnliche Marmeladenpastete, die jeder gegessen hat, aber laut denjenigen, die den „Linzer“ probiert haben, ist etwas Besonderes darin. Vielleicht ein geheimes österreichisches Rezept oder vielleicht etwas anderes.