Wir glauben, dass jeder weiß, dass Georgien als einer der Begründer der Weinherstellung gilt, da günstige Umweltbedingungen und die Arbeit der Anwohner der Schlüssel für eine erfolgreiche Herstellung eines Getränks sind. Aus diesem Grund ist die Weinherstellung das Markenzeichen der Region. So können Sie die besten Marken produzieren und fachkundig ausgebildete Sommeliers als Personal anbieten.
Die Technik zur Herstellung von echtem Wein ist ziemlich kompliziert und beinhaltet die Verwendung von hochwertiger Würze, jedoch nicht von Pulverersatzstoffen, die in den letzten Jahren zur Kostensenkung populär geworden sind. In dieser Rezension geht es um natürlichen Wein aus Trauben und nicht um ein Weingetränk aus Weinmaterialien mit Zusatz von Geschmacksverstärkern und Fruchtsaft.
Lassen Sie uns herausfinden, welche 10 georgischen Weine als die hochwertigsten und geschmacklich raffiniertesten gelten.
10. Kindzmarauli
Der berühmte Wein von Kachetien, der aus der klassischen Sorte Saperavi hergestellt wird. Die Ausgabe ist ein halbsüsses alkoholisches Getränk mit einem dunklen Granatton. Die ersten Muster wurden in den Kriegsjahren (1942) entwickelt und danach dreimal mit Gold, viermal mit Silber und Bronze auf internationalen Ausstellungen ausgezeichnet. Es wird angenommen, dass Kindzmarauli gut zu gegrilltem rotem Fleisch und Gemüse passt. Der Geschmack des Getränks ist weich und leicht samtig. Übrigens, selbst in Georgien selbst ist Wein knapp genug. Wenn Sie also eine Flasche kaufen, die billiger als 700 Rubel ist, laufen Sie Gefahr, über eine Fälschung zu stolpern.
9. Tsinandali
Edler Wein ist eine Quelle des Stolzes für kachetische Handwerker. Seit 1886 wird ein Elite-Weißgetränk abgefüllt, und Obstsorten wie Mtsvane und Rkatsiteli werden in Produktion genommen. Der Ausgang ist eine dichte Flüssigkeit mit einem goldenen Farbton und fruchtigem Geschmack. Eine raffinierte Tafelweinwolke hat ihm bereits 10 Goldmedaillen und etwas weniger Silber verliehen. Experten empfehlen Tsinandali als Aperitif, der guten Appetit macht. Demnach eignet sich Weichwein für fettarme Fleisch- und Gemüsebeilagen. Der Ausgabepreis beträgt ca. 400 Rubel pro Flasche.
8. Tbilisuri
Dieser halbtrockene Wein erinnert in der Produktion weitgehend an Tsinandali. Die Kachetien-Sorte Rkatsiteli sowie die weißen Trauben Mtsvane sind an der Produktion beteiligt. Es hat auch einen leichten Strohschatten am Ausgang, das Aroma von Traubenfrüchten mit einer charakteristischen Süße und widersprüchlicher Säure. Halbtrockenes Weiß wird auch als leichter Aperitif oder Damengetränk verwendet. Es wird oft für Fischgerichte, Gemüsebeilagen sowie Desserts angeboten.
7. Usahelauri
Ein halbsüßes Produkt wird aus einer speziell angebauten roten Frucht mit dem gleichen Namen der Sorte gewonnen. Solche Trauben wachsen im Westen des Landes im Tsager-Distrikt. Der resultierende Wein erhält einen edlen Rubinton, sein Geschmack ist süß und leicht samtig mit einem Nachgeschmack von Erdbeeren. Seit 1934 gelang es Usakhelauri, Gold und Silber von internationalen Weinfesten zu sammeln. Interessanterweise übersteigt der Ertrag der Sorte Usakhelauri selten 3 Tonnen pro Jahr - und dies ist ein kleiner Indikator. Deshalb können die Kosten für eine Flasche rotes halbsüßes Produkt mehr als 3.000 russische Rubel betragen.
6. Mukuzani
Sehr hochwertiger Elite-Wein, der aus den klassischen dunkelroten Saperavi-Trauben hergestellt wird. Das Rezept wurde 1888 eröffnet. Das Getränk hat einen erkennbaren Granatapfelfarbton und ein reiches fruchtiges Aroma. Interessant ist auch der Nachgeschmack des Getränks mit einem Zug wilder Beeren. Der samtige Wein für dieses Bouquet wird mindestens 3 Jahre ausschließlich in Eichenfässern gelagert. Es ist möglich, dass das Getränk in einer allgemeinen Studie bestimmte Noten von Eichenrinde erhält. Trockenes Rot passt gut zu kalten und heißen Fleischsnacks, herzhaften Gemüsebeilagen und Käse. Der Preis für eine Flasche variiert um 500 Rubel.
5. Ahasheni
Dieser halbsüße Tisch hat eine klassische dunkle Granatfarbe, unterscheidet sich jedoch durch eine einzigartige Reihe von Aroma- und Geschmackseigenschaften mit Noten von Schokolade. Für die Herstellung wird dieselbe Saperavi-Sorte verwendet, die speziell auf Plantagen des Gurjaan-Distrikts angebaut wird. Es wurde erstmals 1958 auf der Ausstellung vorgestellt, danach hatte es bereits die wohlverdienten sechs Gold- und fünf Silberpreise erhalten. Dank des Schokoladen-Nachgeschmacks harmoniert es mit Gemüsegerichten, Obstscheiben, süßen Desserts, hausgemachten Kuchen und Käse. Übrigens hat die Region ein Monopol auf die Herstellung dieser Weinsorte, so dass die Verteilung der Manufaktur über die Grenzen hinaus gesetzlich strafbar ist. Der Preis für eine Flasche liegt zwischen 500 und 700 Rubel.
4. Ojaleshi
Klassischer halbsüßer Wein, der aus der gleichen Rebsorte Odzhaleshi hergestellt wird. Letzteres wird in der bereits oben erwähnten Region Zager des Landes angebaut. Das Getränk zeichnet sich durch eine dunkle Kirschfarbe aus, ein zartes Bouquet mit einem klassischen Abgang der Frucht. Ojaleshi wurde erstmals 1933 aus den angegebenen Trauben zubereitet. Danach wurde der Wein regelmäßig auf regionalen und internationalen Ausstellungen gezeigt.
3. Saperavi
Nur wenige Menschen haben von dem gewöhnlichen Wein der Firma gehört, der aus rotem Saperavi hergestellt wird, der seit Jahrhunderten im selben Kachetien angebaut wird. Das Getränk hat eine ausgeprägte Granatapfelfarbe, einen spezifischen sauren Geschmack und eine charakteristische Adstringenz. Gerüchten zufolge erwirbt der junge instabile Wein eine Spur des berühmten fermentierten Milchgetränkejoghurts in Georgia. Tafelwein wird seit 1886 hergestellt und hat besondere Auszeichnungen. Rotwein ist in Geschäften üblich und wird aktiv für den Export hergestellt. Es wird in der Regel mit fetthaltigen Fleischspezialitäten und Fischgerichten, würzigen und würzigen Produkten serviert. Der Preis einer Flasche ist erschwinglich, kann aber an einigen Stellen 700 Rubel erreichen.
2. Gurjaani
Eines der ältesten Rezepte in Georgien, das aus dem Jahr 1877 stammt. Weißes trockenes alkoholisches Getränk wird mindestens 3 Jahre lang auf altmodische Weise in Eichenfässern aufgegossen, wodurch das Getränk neben dem klassischen Fruchtgeschmack und -aroma eine charakteristische Bitterkeit erhält. Kenner unterscheiden Gurjaani leicht von anderen georgischen Weinen und vergeben ihm hauptsächlich Silbermedaillen. Der angegebene Wein gilt als einer der günstigsten auf dem Markt des Landes - die Kosten pro Flasche liegen zwischen 300 und 400 Rubel.
1. Chavery
Unsere Bewertung endet mit einem ungewöhnlichen halbsüßen Rosa, das ebenfalls aus derselben Sorte hergestellt wird. Spezielle Trauben müssen in einer Höhe von 0,3 bis 0,6 km über dem Meeresspiegel (Berggebiet der Guria-Region) angebaut werden. Das alkoholische Getränk erhält einen leichten Rubinfarbton und ein zartes Aroma von Beeren mit Noten von schwarzen Johannisbeeren machen den Wein einzigartig und raffiniert. Kombinieren Sie es hauptsächlich mit Obst, Käse und süßen Gerichten. Chavery wird empfohlen, langsam zu trinken und den Nachgeschmack zu genießen. Der Preis für eine Flasche erreicht 700 Rubel.
Unser Übersichtsartikel präsentiert die Top 10 Produkte georgischer Winzer. Wir erinnern Sie daran, dass der Wein trotz aromatischer Blumensträuße und eines angenehmen Geschmacks körpereigene Alkohole enthält. Gehen Sie die Auswahl der Getränke mit Bedacht und nüchternem Kopf an.