Die leckersten Kuchen zu Hause Jede Hausfrau möchte backen lernen. Es gibt viele Rezepte, die für jeden Geschmack ausgewählt werden können. Aber es gibt ein Dutzend Kuchen, die unter den Menschen, die sie probiert haben, nicht gleichgültig bleiben - dies sind Desserts, die zu einem Klassiker der Süßwaren geworden sind.
10. Napoleon
Kuchen "Napoleon" - Dies ist ein Dessert, bei dem die Anzahl der Schichten des feinsten Teigs am wichtigsten ist. Je dünner und luftiger die Kuchen sind, desto schmackhafter wird der hausgemachte Kuchen. Der Prototyp von "Napoleon" ist das französische Dessert Millefeuilles, was übersetzt "tausend Schichten" bedeutet. Die Hauptbestandteile des Kuchens sind Blätterteigkuchen und eine Cremeschicht zwischen jedem Kuchen. In verschiedenen Ländern schmilzt ihr eigenes Rezept für diese Schmelze im Mund der Delikatesse. Bis heute gibt es keine etablierte Version, wie man einen Kuchen kocht.
9. Sacher
Dessert Sacher bezieht sich auf die leckersten Kuchen zu Hause, die die Hausfrauen auf dem festlichen Tisch backen wollen. Dieses Wiener Gericht hat weltweite Popularität gewonnen. Sacher ist ein Biskuitkuchen mit Aprikosenkonfitüre, der mit Kuchen gesättigt ist. Die Oberseite des Kuchens ist vollständig mit Schokolade überzogen. Darin liegt das Geheimnis der Dessertherstellung. Für die echte Zahera, die ausschließlich in Wien hergestellt wird, werden drei Schokoladensorten verwendet, die speziell für die Süßwaren geliefert werden. Da die Hersteller das Originalrezept nicht öffnen, nehmen die Konditoren ihre eigenen Anpassungen vor: Sie ersetzen das Aprikosen-Konfekt durch Johannisbeer-Süßwaren und ergänzen es mit Marzipan.
8. Kiew
Kievsky - einer der köstlichsten Kuchen, die seit den 50er Jahren des 20. Jahrhunderts zu Hause gekocht wurden. Das Kuchenrezept wurde zufällig erfunden, aber selbst erfahrenen Konditoren hat es so gut gefallen, dass es seit Jahrzehnten das beste Dessert ist. Kuchen "Kiew" besteht aus Kekskuchen mit viel Eiweiß und Schichten Buttercreme. Durch Proteine wird der Teig luftig. Den Kuchen werden verschiedene Nüsse hinzugefügt: Haselnüsse, Erdnüsse, Cashewnüsse. Das Gebäck ist mit Buttercreme dekoriert, um ein Blumenornament zu schaffen.
7. Prag
Kochen Sie unter den leckersten Kuchen zu Hause "Prag". Das heutige Kuchenrezept ist viel einfacher als das Original, daher wird es oft als Dessert gewählt. Die ursprüngliche Zusammensetzung ist eine Creme (4 Sorten), Cognac, Chartreuse-Likör, Rum. Das moderne Rezept beinhaltet die Zubereitung von drei Keks-Schokoladenkuchen unter Verwendung von Butter, Buttercreme, Kondensmilch und Eigelb sowie cremigem Schokoladenfondant zum Überziehen. Zu Hause ist es jedoch sehr schwierig, Fondant zuzubereiten, und er wird durch Schokoladenglasur ersetzt. In gewisser Weise ähnelt Prag Sacher, da die Kuchen mit Aprikosenmarmelade bestrichen sind.
6. Vogelmilch
"Vogelmilch" gilt als der leckerste Kuchen, den süße Liebhaber zu Hause zu kochen versuchen. Diese Süßwaren bestehen aus zwei Teilen: geschlagenem Soufflé und Keksschicht, die zweimal wiederholt werden. Um Soufflé zu machen, schlagen Sie die Hühnerproteine und fügen Sie Zuckersirup mit Agar hinzu. Dies ist ein sehr heikler Punkt in der Arbeit, denn wenn Sie den Sirup leicht überhitzen, wird der Souffle mit Körnern ausfallen. Kuchen werden wie bei der Teigherstellung zubereitet. Der Kuchen ist oben mit Schokoladenglasur bedeckt. Gleichzeitig schmilzt Schokolade bei einer Temperatur von 38 Grad, andernfalls wird sie grau, wenn sie sich im Kühlschrank verfestigt.
5. Tiramisu
Tiramisu ist auf der Liste der leckersten hausgemachten Kuchen. Das ursprüngliche Rezept für ein italienisches Dessert wurde aufgrund der komplexen Zusammensetzung der Zutaten geändert, die in Geschäften schwer zu finden sind. Ein echtes Puff-Dessert besteht aus Mascarpone-Käse, Zucker, Kaffee, Kakaopulver und Savoyardi-Keksen. Aber sehr schnell wurde Kakaopulver durch geriebene Schokolade, Kekse mit einem klassischen Keks, Kaffee zum Imprägnieren mit Alkohol, meistens Alkohol, ersetzt. Dessert verliebte sich in viele wegen seines bitteren, delikaten und scheinbar berauschenden Geschmacks.
4. Bananenkuchen
Bananenkuchen Er kam zu uns an Tischen aus Asien (China, Vietnam), wo sie gerne Desserts mit Bananen verfeinern. Neben Bananen werden zum Kochen Zucker, Mehl, Eier und Soda verwendet. Bananen werden püriert und mit Teig gemischt. Für Sahne werden auch Bananen mit in Wasser gelöster Gelatine verwendet. Zum Überziehen wird eine Schokoladenbeschichtung verwendet. Optional ist es möglich, dem Zuckerguss und den Walnüssen Alkohol zuzusetzen. Anstelle einer Gelee-Schicht kann Hüttenkäse hinzugefügt werden. Der Kuchen wird sowohl in einem herkömmlichen Ofen als auch in einem Wasserbad gebacken und ist einer der köstlichsten hausgemachten Kuchen.
3. Dessert Pavlova
Wenn Sie den leckersten Kuchen zu Hause kochen möchten, können Sie sich für ein Dessert entscheiden Pavlova - Dies ist ein Baiser mit frischen Früchten dekoriert. Die Zusammensetzung der Süßwaren umfasst Baiser, Schlagsahne und süße Früchte (Erdbeeren, Kiwi, Bananen, Pfirsiche). Um ein starkes Baiser zu erhalten, das Weiß in einem dicken Schaum verquirlen, nach und nach Zucker, Weißweinessig und unbedingt Maisstärke hinzufügen. Letzteres verleiht dem Kuchen einen knusprigen Geschmack, während er innen weich bleibt. Das Dessert wird vor dem Servieren mit Früchten dekoriert und kann in dieser Form nicht lange gelagert werden, da der Fruchtsaft von Baisers schnell aufgenommen wird.
2. Schatz
Der leckerste Kuchen, den Sie zu Hause kochen können "Honig" oder "Honig". Die einzigartige Fähigkeit des Produkts besteht darin, dass es seine Frische sehr lange beibehält und sogar ein Einfrieren ohne Geschmacksverlust möglich ist. Auch Leute, die Honig nicht mögen, werden den Kuchen zu schätzen wissen. Das Bienenprodukt ist Teil der Kuchen, sie werden mindestens zwölf für einen Kuchen gebacken. Der delikateste Geschmack des Desserts wird durch eine Sauerrahmcreme erzielt, die die Kuchen voneinander trennt. Es gibt Dutzende von Rezepten mit verschiedenen Cremes, aber Sauerrahm gilt als Klassiker.
1. Schwarzwald
"Schwarzer Wald" Mit seinem weltweiten Ruhm gehört es zu den zehn köstlichsten Kuchen, die gerne zu Hause kochen. Der Kuchen besteht aus Biskuitkuchen, die mit starkem Kirschlikör und Kirschfüllung in Buttercreme getränkt sind. Schokoladenstückchen und Kirschen schmücken das Dessert. Wenn keine frischen Kirschen zur Dekoration vorhanden sind, kann diese durch einen Cocktail ersetzt werden. Im Internet kann der Kuchen unter Namen wie Schwarzwald und Schwarzwald gefunden werden.